Udka na ostro zapiekane w soku z ananasa

Udka pieczone w soku z ananasa są delikatne, ale przez dodatek sosu z chilli są pikantne i wyraźne w smaku. Niewiele dodatków a wyszło pyszne i aromatyczne danie.

Składniki:

1100 g udek z kurczaka

4 łyżki ostrego sosu z chilli, np. piri-piri

1 łyżka sosu sojowego

1 szklanka soku z ananasa 

(użyłam z puszki z ananasem, plastry ananasa wykorzystałam wcześniej do ciasta)

Wykonanie:

1. Udka umyj i osusz. Ułóż w misce. 

2. Wymieszaj składniki marynaty: sok z ananasa, sos z chilli i sos sojowy. Polej nim udka, dobrze żeby były zanurzone w marynacie. Przykryj i wstaw na kilka godzin do lodówki.

3. Udka przełóż z marynatą do naczynia żaroodpornego. Zapiekaj do 1 godziny. Udka w trakcie pieczenia przekręcaj by się ładnie przypiekły. Podawaj razem z sosem.