Gulasz z indyka i grzybów

• Aromatyczny gulasz z udziałem leśnych grzybów i kęsami indyka. Szybki, prosty, bardzo kremowy, idealnie pasuje tu kasza jęczmienna czy gryczana.
• 
  
  
  
  
  

• Składniki:

  600 g piersi z indyka
  2 łyżeczki mielonej kolendry
  1 łyżka cząbru
  sól, pieprz
  olej rzepakowy
  
  
  600 g obgotowanych grzybów leśnych
  1 szklanka wywaru spod gotowania grzybów
  1 biała cebula
  1 czerwona cebula
  3 łyżki masła
  kilka gałązek tymianku
  2-3 łyżki crème fraîche
• Wykonanie:
• 1. Pierś indyka pokrój w małe kęsy. Dopraw kolendrą, cząbrem, solą i pieprzem. Obsmaż na oleju. Odłóż na talerz.
• 2. Cebulę poszatkuj w pióra. Na patelnię po indyku daj masło, wrzuć cebulę i podsmaż, aż się lekko zabrązowi. Dodaj grzyby i smaż razem z 5 minut. Wrzuć też kęsy indyka, wlej wywar z grzybów i duś z 10 minut. Na sam koniec wrzuć listki tymianku i dodaj crème fraîche. Dopraw solą i pieprzem.