Aperol Spritz

Słynny włoski trunek o orzeźwiającym, niezbyt słodkim posmaku gorzkich pomarańczy i delikatnej goryczki od ziół. Do drinka pasują wszelkiego rodzaju słone przekąski.

Składniki:

3 miarki wina musującego białego lub szampana

2 miarki likieru aperol

1 miarka wody gazowanej

2-3 kostki lodu

Wykonanie:

1. Do szerokiej szklanki wlać schłodzone wino lub szampan, dolać aperol i uzupełnić wodą sodową i kostkami lodu. Wymieszać. 

*Drinki można udekorować plastrami pomarańczy.

Syrop pomarańczowo-cynamonowy

Świąteczny syrop o smaku pomarańczowym z dodatkiem cynamonu, kardamonu i anyżu. Świetnie smakuje jako dodatek do kawy, nie tylko słodzi ją, ale też aromatyzuje. Można go również stosować jako polewę do lodów czy ciasta, albo jako poncz do nasączania ciasta. Syrop polecam rozlać do malutkich buteleczek o pojemności ok. 150-200 ml, obwiązać dekoracyjnie sznurkiem, doczepić bilecik i podarować przyjaciółce, koleżance z pracy czy najbliższej osobie. 

Składniki:

1 pomarańcza, skórka i sok

150 g cukru palmowego (można wziąć trzcinowy)

150 ml wody

1 anyż

3 ziarna kardamonu

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Wykonanie:

1. Z pomarańczy zetrzyj skórkę i wyciśnij sok, umieść w garnku, dodaj też wodę i cukier, dodaj kardamon i anyż. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20, do momentu, aż syrop zacznie lekko gęstnieć. Na sam koniec wmieszaj cynamon. Syrop ostudź i przelej do buteleczek (2 buteleczki po ok. 150 ml) i trzymaj w chłodzie, wytrzymuje ponad miesiąc (a może i dłużej, jeszcze nie sprawdzałam).