Chłodnik buraczkowy z jajkiem

Na upalne dni idealny jest taki chłodnik. Warzywa, jogurt, maślanka, jajko i obiad gotowy. Szybko, zdrowo i smacznie. Można też podać młode ziemniaki ugotowane w łupinach.

• Składniki:

  500 g ugotowanych buraków (4 średnie)
  2 ogórki gruntowe
  4-5 rzodkiewek
  3 ząbki czosnku
  2 łyżki siekanego koperku
  500 g naturalnego jogurtu
  300 g maślanki
  sól, pieprz
  
  
  do podania jajka na twardo
• Wykonanie:
• 1. Ugotowane buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ogórki umyj dobrze, nie obieraj, również zetrzyj, to samo zrób z rzodkiewką i czosnkiem. 
• 2. Dodaj jogurt, maślankę, koper i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, przed podaniem można schłodzić.
• 
  
•